طاجن الدجاج بالأرز والعدس من مطبخ منال العالم

إليك طريقة عمل طاجن الدجاج بالأرز والعدس من مطبخ منال العالم.

مقادير الوصفة:

2 كوب ارز الوليمة
4 ملعقة كبيرة سمن
1 كيلو دجاج، مقطع
2 حبة متوسطة بصل، جوانح
4 فص ثوم، شرائح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/2 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 حبة متوسطة طماطم، مفرومة
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 عود قرفة
1/2 حزمة كزبرة خضراء
1 كوب عدس بني

طريقة التحضير:

1. اغسلي أرز الوليمة وانقعيه بالماء لحوالي 15 دقيقة.
2. في مقلاة واسعة عميقة، سخني السمن، ضعي الدجاج وقلبي على نار متوسطة ليصبح ذهبي اللون، اتركيه جانبا.
3. في نفس المقلاة اضيفي البصل، الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي الكمون، الكزبرة، البهار، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، اعيدي الدجاج.
4. اربطي حزمة الكزبرة بخيط قطني وضعيها فوق الدجاج، اضيفي كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها تطهى بهدوء 10 دقيقة لينضج الدجاج بعض الشيء. تخلصي من الكزبرة والقرفة.
5. اضيفي العدس و4 كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها 20 دقيقة الى ان ينضج العدس.
6. اضيفي ارز الوليمة وكوب ماء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي