طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الاسفنجية تستخدم لعمل التورتة والجاتو، مقاديرها سهلة ولكن طريقة عملها أهم من المقادير لأن أى غلطة ممكن تبوظ الكيكة.

الوقت

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 45 دقيقة
الوقت الكلى : 1 ساعة

عدد الاشخاص: 6

المقادير

• 15 x عدد بيضة
• 2 ½ x كوب (140 جرام) دقيق
• 1 1 x كوب (140 جرام) سكر
• 1 ½ x معلقة صغيرة محسن كيك جيل
• 1 ½ x معلقة صغيرة باكينج بودر
• ¾ x معلقة صغيرة فانيليا

الخطوات

هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 قبل بدأ عمل الكيكة.

فى بولة كبيرة هنضيف البيض والسكر ومجسن الكيك والفانيليا ونضربهم بمضرب البيض الكهربى على السرعة البطيئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.

زياة السرعة ونضرب البيض لمدة 10 دقائق لينفش.

اخلطى الباكينج بودر والدقيق فى بولة وابداى بضافة الدقيق على البيض.

و احنا بنضيف الدقيق على البيض هنقلب براحة جدا من تحت لفوق علشان البيض ميهبطش.

احضرى صينية وادهنيها كويس جدا بالزيت من تحت و من الجوانب وصبى العجين فى منتصف الصينية علشان يبقى متساوى.

ادخلى الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل.

بعد 40 دقيقة افتحى الفرن واضغطى على الكيكة باصبعك,حتى تختبرى طهيها.