فطيرة الشوكولاته المضاعفة

تقديم: الشيف داليا سالم

وصفة شهية وغنية بنكهات الشوكولاته وصفة مخصصة لعشاق الشوكولاته

المكونات:

1 كوب دقيق

1 كوب مكسرات مفرية ناعم

½ كوب كاكاو دارك غير محلى

½ كوب زبدة باردة

1 بيضة كبيرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا

للحشو:

2 صفار بيضة

2 كوب شوكولاته دارك  ذائبة

1 ½ كوب كريمة حلويات

¾  كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا

3 ملاعق زبدة

فستق مجروش للتزيين

التحضير:

1-      قومى بمزج السكر مع الدقيق والمكسرات وبودرة الكاكاو  ثم أضيفى مقدار الزبدة الباردة وقومى بمزج الخليط بأطراف أصابعك حتى تتداخل الزبدة مع الدقيق جيداً ثم قومى بأضافة البيضة والفانيلا وقلبيها حتى تتماسك ثم أتركيها لترتاح مغطاة بالثلاجة ل15 دقيقة .

2-      قومى بفرد العجينة  لسمك ½ سم  ثم ضعيها فى قالب للفطيرة ثم أتركيها لترتاح بالثلاجة ,قومى بمزج  صفار البيض مع السكر والفانيلا  والزبدة ثم أضيفى الكريمة وأخفقى حتى يمتزجوا ثم أضيفى الشوكولاته الذائبة وأمزجى جيداً ثم تصب فى قالب الفطيرة وتدخل الفرن 180 ل30 دقيقة أو حتى يبدأ الحشو بالتماسك ثم أخرجيها و أتركيها لتبرد بالثلاجة قبل التقطيع.

3-      عند التقديم زينيها بقليل من الفستق المجروش والكريمة المخفوقة مع بعض من بشر الشوكولاته.