إفطار مصراوى اليوم... الباتون سالية

لعشاق المقرمشات إليكم طريقة عمل الباتون ساليه

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهي : 20 دقيقة

الوقت الكلى : 35 دقيقة

عدد الاشخاص : 5

المقادير

• 15 x كوب (140 جرام) دقيق
• 10 x معلقة كبيرة سكر
• 5 x معلقة كبيرة خميرة (فورية)
• 5 x كوب (140 جرام) زبدة
• 5 x كوب (240 مللى) ماء (دافئ)
• 5 x معلقة صغيرة ملح
• 1 ¼ x كوب (140 جرام) سمسم (او حبة البركة)

الخطوات

1. في العجان الكهربي ضعي فيه الدقيق والملح والخميرة والسكر.
2. وقومى بتشغيل العجان على درجة هادئة ثم ضيفى إليه الخليط مقدار الزبدة ويتم الخلط لمدة 5 دقائق ثم ضيفى مقدار الماء تدريجياً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
3. ثم ارفعى العجينة من العجان واتركيها لمدة ساعة للتخمير.
4. وبعدها افردى العجينة وشكليها إلى أصابع طولية.
5. وضعى الكميات في صاج الفرن وادهنى العجينة بقليل من البيض بإستخدام فرشاة صغيرة.
6. ورشى العجينة ببعض من السمسم أو حبة البركة أو حبات الكمون أو الينسون واتركيها لمدة ربع ساعة أخرى قبل إدخالها الفرن للتسوية على درجة حرارة متوسطة أو الحصول على لون ذهبي.
7. يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد جيدا ثم تقدم بألف هنا و شفا.

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي