5 طرق تعرفين من خلالها أن زيت القلي غير صالح للاستخدام

كتب- هشام عواض:

استبدال زيت القلي بآخر نظيف أمر مهم للحفاظ على الصحة، لكن في بعض الأحيان قد لا تعرف ربة المنزل متى يجب عليها استبدال الزيت والتخلص منه؟.

وفي حال استخدام الزيت لمدة طويلة مع عدم صلاحيته، فإنه يؤدي إلى أضرار صحية منها تنشيط الخلايا السرطانية، ويزيد من التصلب الشرياني في الأوعية الدموية، وهناك عدة حيل لمعرفة متى يصبح الزيت غير صالح للاستعمال، بحسب موقع "annahar".

1- إذا لاحظت وجود رواسب أو بقايا في الزيت مثل البرغل أو فتات الخبز.

2- إذا كان البخار المتصاعد من الزيت ملونًا، فهذا يعني أنه احترق.

3- إذا ازدادت كثافته عند سكبه في "الإناء".

4- إذا تكونت على سطح الزيت رغوة، والتصق الزيت بأطراف المقلاة.

5- إذا شممتِ رائحة قوية تفوح من الزيت قبل تسخينه وبعده.