ابتكار طعام من الطحالب بديلًا عن الخضراوات.. وهذا ما تتميز به

كتب - هشام عواض:

مع تزاديد عدد سكان الأرض، تطمح عدة شركات للبحث عن حلول لتوفير مصادر طعام للبشر مستقبلًا، ومع احتلالنا لمساحات أكبر من الأراضي بالمستقبل البعيد، ستقل مساحة الأراضي القابلة للزراعة.

وتوصل العلماء إلى أن هناك حلٌّ غريبٌ لهذه المشكلة، سيتم اللجوء إلى الطحالب، بحسب "CNN".

وستتوفر أراض أقل بمتناول أيدينا لزراعة محاصيل مثل الطماطم والجزر. ومن هنا يعتقد بعض العلماء بأن الطحالب قد توفر حلًا، تلك الطحالب التي تنمو في المستنقعات.

وتحتوي الطحالب على نسبة مرتفعة من البروتين، ويمكنها النمو في مناطق لا يمكن زراعة المحاصيل فيها، كل ما تحتاج إليه هو أشعة الشمس والهواء والماء.

وتسعى شركة صناعة طعام تسمى "Nonfood" إلى أن تكون سباقة في مجال صناعة الطعام من الطحالب، وأنتجت طعام من الطحالب اسمه "Nonbar".