كيف تختارين الطماطم المناسبة للصلصة؟

مصراوي-

تكاد لا تخلو السفرة المصرية من الوجبات التي تكون فيها الطماطم المكون الأساسي، مثل المكرونة، والسلطات، وحتى سندوتشات المدرسة، لذا فاختيار النوع الجيد منها لإعداد الصلصات يعتمد على مجموعة من الأساسيات، نستعرضها لكم بحسب موقع " care2".

1-ينصح باختيار الطماطم ذات اللون الأحمر الداكن.

2-الابتعاد عن الطماطم ذات الثقوب.

3-اختيار الطماطم ذات الملمس الناعم اللين، لتكون مليئة بالليكوبين المكون المثالي للصلصة.

4-رائحة الطماطم الدليل الأساسي على مدى نضجها وصلاحيتها، لذلك لابد من اختيار النوع ذو الرائحة الجيدة.

5-اختيار حبات الطماطم الحمراء الدائرية الشكل، قليلة البذور والمليئة باللحم حلو المذاق.