كان اسمه "الملتوت".. فما أصل تقديم الفطير "المشلتت"؟

كتبت- بسمة أبوطالب:

يغمس بالجبن أو المش أو العسل، هو الفطير المشلتت، الأكلة المصرية ذات الأصول القديمة، المنتشرة في الريف المصري بشكل خاص أكثر من المدن.

يقدم الفطير المشلتت، الأكلة الأشهر في القرى المصرية الريفية، للضيوف تعبيرًا عن حفاوة الضيافة بهم، كما يقدم في الأعياد والأفراح، بحسب موقع "سي إن إن" الأمريكي في نسخته العربية.

يعتبر الفطير المشتلتت من أكثر الأكلات الشعبية التي يأتي السياح من جميع دول العالم، لتذوقه. لكن الأمر الذي قد لا يعرفه الكثيرون أن أصل الفطير المشلتت، يرجع إلى الفراعنة، إذ كان يقدمه القدماء المصريين قربانًا للآلهة في المعابد، تقربًا منهم، بسبب إعداده من المواد الغذائية القيمة مثل السمن، الدقيق والعسل.

وسمى الفطير المشلتت في مصر القديمة بـ"الملتوت" أو المطبق بالفرعونية أي الذي يوضع فوق بعضه طبقات، ومع مرور الوقت، أصبح اسمه "المشلتت".

واليوم أصبح الفطير المشلتت، جزءًا من الاحتفالات الشعبية، خصوصًا في حفلات الزفاف في القري.