إليكِ طريقة تحضير كنافة الفحم

مصراوي-

حضري في منزلك كنافة الفحم بسهولة، حسب ما قدمته الشيف زينب مصطفى، على موقع "سي بي سي" سفرة.

كوب و نصف كيلو كنافة

800 جرام جبنة

عكاوي منقوعة لمدة يوم

600 جرام جبنة موتزاريلا

3 ملعقة كبيرة سمنة بلدي لخلط الكنافة

3 ملعقة كبيرة سمنة بلدي للدهن

ملعقة كبيرة بودرة زعفران أو لون طعام برتقالي

فستق مجروش ناعم

السيرب

2 كوب سكر

كوب ماء

عصير ليمونة

طريقة التحضير:

تدهن الصواني بالسمنة وترش بلون الطعام

تخلط الكنافة مع السمنة وتفرد طبقة من الكنافة في الصينية المدهونة بالسمنة والمرشوشة باللون

تفرد طبقة من الجبنة العكاوي المفتتة ثم الجبنة الموتزاريلا

تلف على الفحم لمدة 20 دقيقة

قرب تمام النضج يضاف قطع من السمنة على جوانب الكنافة حتى لا تلتصق

تسقى بالسيرب وهى على الفحم

تقلب وتزين بالفستق المجروش، و تقدم