تفريغ المكرونة من العلب الكرتون يمنع اكتسابها لرائحته

يُفضل أن يتم نقل المكرونة المغلفة في علب كرتون إلى أوعية محكمة الغلق بعد شرائها؛ وذلك للحيلولة دون اكتسابها لرائحة الكرتون أو لأية روائح غريبة.وأشارت الهيئة الألمانية لاختبار السلع والمعنية بشؤون المستهلك بالعاصمة برلين، بعدما قامت باختبار 25 ماركة من المكرونة ذات الشكل الحلزوني، إلى أن العديد من ماركات المكرونة المغلفة في علب كرتون، كانت مكتسبة لرائحته قبل الطهي، كما ظلت إحدى الماركات محتفظة برائحة الكرتون حتى بعد الطهي.ولفتت الهيئة إلى أهمية عدم تخزين المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لفترات طويلة، مبررةً ذلك باحتمالية حدوث تلف للمواد الدهنية التي تحتوي عليها المكونات. ومن الجدير بالذكر، أن سلق 100 غراماً من المكرونة في لتر ماء يُعد الوسيلة المُثلى، التي تعمل على تفادي عملية تعجن المكرونة.وأشارت الهيئة إلى عدم الحاجة لتبريد المكرونة بعد سلقها، إذا كان سيتم إضافة الصوص إليها، لافتةً إلى أنه من الأُفضل خلطها مع الصوص في إناء بحيث يتجانسان تماماً مع بعضهما البعض.