فوائد كثيرة للعدس.. منها مكافحة السرطان

كتبت-هدير غيث:

العدس وجبة الشتاء المفضلة لدي كثير من الأشخاص، إذ يمنح الجسم الدفيء اللازم لمواجهة البرد، كما يحتوي على عديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم.

ووفقًا لما ذكره موقع "webteb"، المعني بالنصائح الطبية، يُعد العدس بديلًا جيدًا للحوم، لاحتوائه على كثير من المعادن والفيتامينات والبروتينات، وفوائد أخري، هي.

1- تعزيز صحة القلب

يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم والعدس، التي تعمل على تعزيز صحة القلب. وتساعد الألياف الغذائية الموجودة فيه علي:

- تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

- التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وجهاز الدوران.

2- المرأة الحامل

يحتوي العدس على حمض الفوليك، الذي يُعد عنصرًا غذائيًا أساسيًا لنمو جنين صحي، ولا يعاني من أي مشاكل ذهنية وإدراكية. وأظهرت بعض الدراسات أن تناول مصادر حمض الفوليك بانتظام يقلل من فرص الولادة المبكرة بنسبة 50%. وينصح بتناول المرأة الحامل 400 ميكرو جرام من حمض الفوليك يوميًا، الذي يعادل حوالي كوب من العدس.

3- مكافحة السرطان

يحتوي العدس على السيلينيوم، وهو أحد المعادن التي لا تتواجد إلا في عدد محدود من الأطعمة، ومن فوائده :

- التخفيف من الالتهابات.

- تحسين صحة الجهاز المناعي، وتعزيز إنتاج الخلايا التي تحارب الأمراض.

-تعزيز وظائف الكبد.

- يساعد على تخليص الجسم من بعض المواد التي تسبب أمراض السرطان.

- تساعد الألياف الغذائية في العدس على خفض فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

4- مقاومة التعب والإرهاق

يُعد العدس مصدرًا هامًا للحديد، إذ يحتوي كوب واحد منه على أكثر من ثلث حاجة الجسم من الحديد. الذي يُعد من أسباب الشعور المستمر بالإرهاق والتعب.

5- تنظيم عمليات الهضم

يساعد العدس في تحسين عمليات الهضم، والشعور بالشبع، وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا، وتجنب الإمساك.

وربما يتسبب تناول كمية كبيرة من العدس في الإصابة بإمساك، لذا إذا كنت تريد اللجوء للعدس لزيادة حصتك من الألياف الغذائية، وزيادة كميته في نظامك الغذائي، فعليك:

- الاستعداد لذلك تدريجيًا.

- شرب كميات كبيرة من السوائل.

- تناول كميات صغيرة من الألياف مع كل وجبة غذائية.