احذروا.. الطعام المنزلي قد يعجل بالوفاة في هذه الحالة

مصراوي- 

كشفت نتائج دراسة جديدة حديثة، أن طريقة تحضير الطعام في البيت يمكن أن تهدد حياة الإنسان في حال لم يراعِ كثير من الأمور مثل درجة الحرارة التي يطبخ فيها الطعام.

وقال خبراء تغذية أسكتلندين: "إن درجة الحرارة العالية أثناء الطبخ تتسبب في ظهور سموم في الطعام كما هو الحال أثناء القلي وإعداد الشواء"، وفقًا لموقع "تواصل لايت".

وتُحدث درجة الحرارة المرتفعة أثناء الطهي -بحسب الدراسة- تغييرات في التركيب الكيميائي للأغذية وظهور مواد كيميائية سامة تسد الشرايين وتزيد من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.

ومن شأن هذه النظرية الجديدة أن تفسر سبب انتشار أمراض القلب بنسبة كبيرة في بعض الشعوب، ففي الكثير من المجتمعات يتم تحضير الأكل باستمرار تحت درجة حرارة مرتفعة سواء عن طريق الأفران الصناعية أو بالطرق التقليدية كالحطب.