فوائد تناول الفول السوداني.. واحذر الإفراط لهذه الأسباب

كتبت- أميرة حلمي

يرتبط عيد الفطر بمجموعة من الأكلات والمقرمشات والمكسرات ومن أساسياتها "الفول السوداني"، نظرا للقيم الغذائية وطعمه اللذيذ بالإضافة أن سعره في المتناول، نستعرض فوائد تناول الفول السوداني وفقا لموقع health line.

يحتوي الفول السوداني على الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة، وبالتالي فهو مصدر غني للطاقة.

- مقاوم للتجاعيد والشيخوخة.

- - مصدر جيد للبروتين.

- يحتوي على المنجنيز، ما يساعد في امتصاص الكالسيوم والدهون والكربوهيدرات، وبالتالي يؤدي إلى تنظيم مستوى السكر في الدم.

- يحتوي الفول السوداني على أوميجا 3، ما يساعد على تجنب زيادة الكوليسترول في الدم.

- الفول السوداني منخفض في الكربوهيدرات، ما يجعله خيارا غذائيا جيدا لمرضى السكري.

- يحتوي على الثيامين، الذي يساعد خلايا الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، وهو ضروري لوظيفة القلب والعضلات والجهاز العصبي.

- حمض الفوليك الموجود به، يقلل من خطر ولادة طفل بالعيوب الخلقية بنسبة تصل إلى 70٪، إذا ما تم تناوله قبل وأثناء الشهور الأولى من الحمل.

- يحتوي على كميات كبيرة من مادة الفيتوسترولس، ما يضعف امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي.

- التربتوفان في الفول السوداني، يساعد على محاربة الاكتئاب.

والإفراط في تناول الفول السوداني يؤدي إلى أضرار صحية تتمثل في:

تشكل بعض المكسرات ضرارا كبيرا على صحة الإنسان وبينها الفول السوداني الذي يتسبب عند الكثيرين بالحساسية المفرطة وذلك وفقا لـ "سبوتنك".

الفول السوداني ينمو في الأرض وغالبا ما يتعرض لتأثيرات مختلفة أبرزها العفن القابع من الأرض والذي يعتبر خطيرا على صحة الإنسان ككل". كما أن "المكسرات والفول السوداني تحتوي على حمض الفيتيك، والذي يتعارض مع امتصاص عدد من العناصر الكيميائية من الطعام أبرزها الحديد. لذلك من الأفضل نقع المكسرات النيئة لعدة ساعات قبل تناولها ثم تجفيفها".

لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا