التِمبَة.. طعام أندونيسي غني بالبروتين والفيتامينات

د ب أ-

هل تبحث عن بديل للحوم صحي ولذيذ؟ إذاً عليك تجربة التِمبَة! هذا الطعام الأندونيسي مصنوع من فول الصويا المخمر، وهو مصدر جيد للبروتين النباتي.

والتِمبَة تعد مصدرا جيدا للبروتين النباتي؛ حيث تحتوي 100 جرام منها على 19 جراما من البروتين، ما يجعلها بديلا جيدا للحوم. وتعد التِمبَة أيضا غنية بالمعادن والفيتامينات مثل البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين B12، كما تمتاز بأنها سهلة الهضم؛ كونها مخمرة.

وتمتاز التِمبَة بقوام ثابت ومتماسك وتتمتع بمذاق شهي يشبه مذاق الفِطر أو المكسرات، بحسب المركز الألماني الاتحادي للتغذية.

طرق تحضير متنوعة

ويمكن تحضير التِمبَة بطرق متنوعة؛ حيث يمكن على سبيل المثال تتبيلها في صوص الصويا والزنجبيل المحمص والثوم، ثم تقطيعها إلى شرائح وقليها، ثم وضعها في الشطائر.

كما يمكن تفتيتها واستخدامها كبديل للحم المفروم؛ حيث يتم إضافتها إلى صلصة المعكرونة أو يخنة "تشيلي سين كارني".

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تقطيعها إلى أصابع وتتبيلها ووضعها في الفرن إلى أن تصير مقرمشة، ثم تغميسها في صوص الفول السوداني.

اقرأ أيضا:

"كوارث لا حصر لها".. احذر استخدام الهاتف في المرحاض

فيديو.. هل زيت الزيتون يسبب انسداد الشرايين؟

"سعادة وحب".. 3 أبراج الأكثر حظا عاطفيا في شهر أكتوبر

مواليد 3 أبراج الأكثر تأثرًا بالحظ السيئ في الفترة المقبلة.. أنت منهم؟

"الغضب يؤذي الكبد".. كيف تؤثر العواطف على أعضاء الجسم؟