إنتاج كثير معروض أقل.. أين تذهب البطاطس المصرية؟ (فيديوجراف)

كتبت- شيماء حفظي:

تتأرحج أزمة ارتفاع أسعار البطاطس، بين قلة المعروض منها وزيادة الطلب عليها في الأسواق، في ظل ارتفاع تكلفة تخزين المحصول.

وعلى الرغم من الإنتاج الهائل الذي تنتجه مصر من البطاطس، يفسر مسؤولون ارتفاع أسعارها مؤخرًا حتى وصل سعر الكيلو إلى 15 جنيهًا بأنه بسبب قلة المعروض.

وتحتل مصر المرتبة رقم 14 بين أكثر الدول إنتاجًا للبطاطس، حيث تنتج ما بين 5 و 6 ملايين طن سنويًا، وهذا الإنتاج لا يتم استهلاكه كليًا في السوق المحلي حيث يفيض منه وتصدر مصر نحو 850 ألف طن بطاطس سنويًا.

وتزرع مصر البطاطس 3 مرات على مدار العام، وهي العروة النيلية في شهري أغسطس وسبتمبر، والعروة الشتوية في شهري أكتوبر ونوفمبر، والعروة الصيفية في شهري يناير وفبراير.

ومع دخول إنتاج العروة الشتوية، يتوقع عدد من التجار أن تنخفض أسعار البطاطس تدريجيًا، لتتراجع من 15 جنيهًا للكيلو، إلى نحو 7 جنيهات منتصف الشهر المقبل.

ويحاول المواطنون التحايل على ارتفاع أسعار البطاطس، إما بتقليل استهلاكهم من الخضروات وخاصة البطاطس والطماطم التي طالها جنون الأسعار أيضًا، أو من خلال استبدال البطاطس بنوع آخر من البطاطا والقلقاس.