سيدات تتحايل على غلاء الأسعار بصنع القطايف والزبادي منزليًا

كتبت- دينا خالد:
اتجه عدد كبير من ربات البيوت إلى تجهيز بعض الأكلات المرتبطة بشهر رمضان، في المنزل، مع ارتفاع أسعارها في الأسواق.

ولجأ بعضهن لصنع الكنافة والقطائف والسمبوسك والمخللات والزبادي، فضلا عن المشمشية والقراصيا.

تقول منال رشوان، إنها جهزت عجينة السمبوسك بالمنزل لأن الكيلو دقيق، ينتج لها نحو 2 كيلو من السمبوسك بتكلفة لا تتعدى الـ 10 جنيهات.
وأضافت منال، أنها تشتري علبة السمبوسك الجاهزة 400 جرام بـ 10 جنيهات، أي أنها حصلت على وفر كبير.

أما سارة علاء، فتبدي فرحتها بنجاحها في تحضير القطائف منزليا بعدما فشلت مرتين في إعدادها، وأضافت أنها تستعد لعمل الكنافة منزليا في رمضان.

وقالت سارة إن صناعة كيلو من القطايف يحتاج إلى كوبين ونصف من الدقيق فقط أي بنحو 3.5 جنيه، أي أقل من ربع تكلفتها جاهزة والتي تباع الكيلو منها 12 جنيها.
وبحسب مها سعيد، فإنها اشترت كيلو من المشمش الطازج بـ 20 جنيها، وخففته لتحصل على 500 جرام من المشمية، في حين يبلغ سعره الكيلو الجاهز بأقل من 80 جنيها، أي أن تصنيعه منزليا يوفر أكثر من نصف المبلغ.

وبدأت الكثير من ربات البيوت بتخليل جميع أنواع المخللات منزليًا، لتجهيزها لشهر رمضان، فضلا عن صناعة الزبادي في المنزل.
وقالت مها إن كيلو اللبن الذي يبلغ سعره 12 جنيها، يصنع 10 أكواب من الزبادي سعة 100 جرام، بينما يبلغ سعر كوب الزبادي الجاهز 3 جنيهات، أي أن الزبادي المنزلي يوفر نحو 18 جنيها.

سيدة تعرض تجربتها في إعداد القطائف في المنزل