شعبة الحلويات: ارتفاع أسعار حلويات رمضان بنسبة لا تقل عن 20% هذا العام

كتبت- دينا خالد:

توقع صلاح العبد، رئيس شعبة الحلويات بغرفة القاهرة التجارية، ارتفاع أسعار حلوى رمضان السادة مثل الكنافة والقطائف والبسبوسة، بنسبة لا تقل عن 20% مقارنة بأسعار العام الماضي، وتزيد باختلاف الأنواع والإضافات كالمكسرات وغيرها.

وأضاف العبد أن أسعار كافة الخامات شهدت ارتفاعات كبيرة خلال فترة عام مضت مقارنة بأسعار العام الماضي، حيث ارتفع سعر السكر الذي يدخل في كافة الأصناف إلى 22 جنيها مقابل 11 جنيها العام الماضي.

وأشار إلى أن سعر الدقيق ارتفع إلى 15 جنيها مقابل 8 جنيهات العام الماضي، وهو مكون أساسي في صناعة الكنافة والقطايف.

وأوضح العبد أن نحو 80% من خامات ومستلزمات إنتاج الحلويات مستوردة من الخارج، كالمكسرات وغيرها، وهو ما أدى لارتفاعات كبيرة في أسعارها بعد تحرير سعر الصرف وارتفاع سعر الدولار.

كان البنك المركزي المصري أعلن في أواخر أكتوبر الماضي، اتباع نظام سعر صرف مرن يعكس من خلاله سعر الصرف قيمة الجنيه المصري مقابل العملات الأجنبية الأخرى بواسطة قوى العرض والطلب "مع إعطاء الأولوية للهدف الأساسي للبنك المركزي والمتمثل في تحقيق استقرار الأسعار".

وشهد سعر صرف الجنيه هبوطا كبيرا منذ مارس الماضي، وارتفع سعر الدولار بنسبة تجاوزت 96% ليقترب مستواه في البنوك من مستوى 31 جنيها مقابل 15.76 جنيه في 20 مارس الماضي.

ويرى العبد أن الإقبال على حلوى رمضان يكون كثيفا خلال الأيام الأولى من الشهر الكريم ويقل تدريجيا كلما اقترب عيد الفطر.

اقرأ أيضا:

بأعلى من التوقعات.. معدل التضخم السنوي في المدن يقفز إلى 31.9% في فبراير