الزراعة: إعداد مشروع قانون الغذاء الموحد وهيئة وسلامة الغذاء

القاهرة- (أ ش أ):

يجرى حاليًا دراسة وإعداد مشروع قانون الغذاء الموحد وهيئة وسلامة الغذاء" بالتنسيق بين وزارة الزراعة وباقي الوزارات والأجهزة المعنية في الدولة من أجل توحيد وتنسيق الضوابط والمعايير الغذائية والجهود المبذولة بين الجهات والمعامل الحكومية بالوزارات المختلفة والعاملة في مجال فحص وتقدير صلاحية الأغذية والمواد الخام ومقومات إنتاج الغذاء.

وقال مصدر مسؤول بوزارة الزراعة - في تصريحات اليوم الثلاثاء - إن الفترة المقبلة سوف تشهد مضاعفة الجهود المبذولة لضمان سلامة الغذاء ومكافحة عمليات الغش والتهريب ومصانع بئر السلم، للحد من الأمراض والأوبئة وإحكام الرقابة الصحية على الأغذية، والإسراع في إعداد مشروع القانون، تمهيدًا لرفعه إلى مجلس الوزراء والجهات المختصة قبل إحالته إلى البرلمان المقبل لإقراره.

وأضاف أنه سيتم مراجعة وتحديث المواصفات القياسية الخاصة بالأغذية بصفة دورية واستمرار تحديثها لتتوافق مع المواصفات القياسية الدولية، مما يعمل على زيادة جودة المنتجات الغذائية المصرية وزيادة الطلب عليها بالأسواق المحلية والخارجية.

من جانبه، شدد معهد تكنولوجيا الأغذية، التابع لوزارة الزراعة، في بيان، على ضرورة الاهتمام بنشر ثقافة صحة وسلامة الغذاء لدى المستهلكين وبناء القدرات للعاملين في هذا المجال من خلال مشاركة كل الجهات المعنية والتعاون مع وسائل الإعلام المختلفة وزيادة التعاون مع شركات الأغذية للربط بين مخرجات البحث العلمي والتطبيق في مجال الصناعات الغذائية والألبان وضرورة تطبيق المعايير الدولية ونظم سلامة الغذاء.

كان وزير الزراعة واستصلاح الأراضي عصام فايد قد اعتمد مؤخرا توصيات المؤتمر الدولي الثانى لسلام وتكنولوجيا الأغذية، والتي دعت إلى ضرورة إصدار قانون لهيئة وسلامة الغذاء ليكون دورها تنسيقيا بين الجهات والمعامل الحكومية بالوزارات المختلفة والعاملة في مجال فحص وتقدير صلاحية الأغذية والمواد الخام ومقومات انتاج الغذاء.

كما أوصى المؤتمر بضرورة تطوير خطوط الانتاج المستخدمة في المشروعات الصغيرة والمتناهية الصغر مع تطبيق التقنيات الحديثة في مجال التصنيع الغذائي، واشتراك معهد بحوث الصحة الحيوانية في نظام الإنذار المبكر مع الجهات الرقابية المشتركة التابعة للجنة العليا للرقابة على الأسواق وإجراء دراسة شاملة لتطوير المجازر وتطبيق نظم الجودة لضمان سلامة الذبائح بها، وإجراء مزيد من الدراسات والبحوث المتعلقة بسلامة وتكنولوجيا الأغذية، ولا سيما فى مجالات زيادة فترات الصلاحية، والأمينات الحيوية واستخدام طرق التعبئة الحديثة، والاهتمام بوضع نظم تطبيقية تضمن سلامة الغذاء المصنع والمتداول ويتم تطبيقة في منشآت تصنيع الأغذية الصغيرة مع الأخذ في الاعتبار نظم الإدارة البيئية.