"حلاوة يابطيخ".. اعرف الثمرة الناضجة بطريقتين

كتب- أحمد مسعد:

قال حاتم النجيب متحدث باسم سوق العبور، ونائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار البطيخ تبدأ من 10 جنيهات للثمرة الواحدة حتى 50 جنيهًا، مشيرًا إلى أن محصول البطيخ متوافر في الأسواق بمختلف الأسعار.

ولفت النجيب في تصريحات خاصة لـ"مصراوي"، إلى أن مراحل التعاقد على المحصول تكون عبر شرائها من المزارع من خلال تاجر الجملة وطرحها في الشوادر.

وحول طريقة معرفة جودتها، أكد أن البطيخة الحمراء تكون لها لمعة واضحة بعكس البطيخة التي لم يتم نضجها فتجد لونها أخضر غامق، مضيفًا: "البطيخة التي تطرق عليها بكف يدك، حيث تسمع رنة واضحة أفضل من التي لا تصدر صوتًا".

ويصل إجمالي إنتاج مصر من البطيخ إلى مليون و100 ألف طن سنويًا، بمتوسط إنتاج يصل إلى 13 طنًا للفدان الواحد.