هذا ما يحدث لك إذا أكلت البقوليات.. واحذر 5 أضرار للإفراط في تناولها
كتبت-شيماء مرسي
البقوليات من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية التي توفر للجسم البروتين النباتي، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من المركبات والعناصر الغذائية التي تكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحية.
ولكن ماذا يحدث لك إذا تناولت البقوليات، وما أضرار الإفراط في تناول البقوليات يوميا؟ هذا ما توضحه الدكتورة شيماء فكري أخصائية التغذية العلاجية وأخصائية تنظيم الأسرة وعضو الجمعية المصرية للتغذية الصحية.
فوائد تناول البقوليات
- تحتوي على الزنك الذي يدخل في تركيب الإنزيمات التي تساعد في تكوين الجينات والبروتين بالجسم.
- تحتوي على الفوسفور الذي يدخل في تكوين العظام والأسنان.
- غنية بالبوتاسيوم الأساسي لتكوين سوائل الجسم.
- البقوليات تحتوي على المغنيسيوم الذي يدخل في عملية صنع البروتينات وتقوية العظام والمحافظة على استقرار نسبة السكر في الدم.
- يساعد محتواها من الألياف، على التقليل من مستوى الكوليسترول الضار، و فقدان الوزن، وذلك لأنها تعطي المعدة إحساس بالامتلاء والشبع، وبالتالي تقلل الشهية مما يؤدي إلى خفض الوزن.
- الحماية من أمراض القلب، والمساعدة في التقليل من الإصابة بالأمراض السرطانية.
أضرار الإفراط في تناول البقوليات
- الصداع النصفي.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الإصابة بالنقرس، بسبب احتوائها العالي على البيورين.
- الانتفاخات.
- غازات البطن.
فيديو قد يعجبك:
