القطايف.. كيف نشأت أشهر حلويات رمضان (صور)

كتبت- أسماء مرسي:

من الفوانيس، إلى الكنافة، إلى القطايف، كلها مظاهر رمضانية تُضفي سحرا خاصا على هذا الشهر الكريم.

ولكن هل تعلم ما أصل حلويات رمضان، ولعل أبرزها "القطايف" التي تحتل مكانة كبيرة في قلوب الكثير، لما لها من مذاق لذيذ، واحتوائها على العديد من الفوائد الصحية.

يقول الدكتور عمرو عبد العزيز منير أستاذ التراث وتاريخ العصور الوسطى، أوضح لـ"مصراوي": "لا يُمكن تخيل مائدة رمضان دون القطايف، فهما من أهم مظاهر هذا الشهر الفضيل".

في العصر العباسي

وأضاف، القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية في مصر، وتعددت الراويات حول أصل هذه الحلوى، تشير الراوية الأولى إلى أنها ظهرت في مصر منذ عهد الدولة الأموية، حيث كان الخليفة سليمان بن عبد الملك الأموى هو أول من تناولها فى شهر رمضان.

وتابع، مع مرور الوقت، تطورت طرق تحضير القطايف، وكانت تُقدم بِأشكال وألوان مختلفة، وأصبحت رمزا أساسيا لشهر رمضان في مصر.

كما تغنّى الشعراء بِـ"القطايف"، مثل ابن الرومي.

العصر المملوكي:

لفت إلى، شهد العصر المملوكي تطورا كبيرا في صناعة هذه الحلوى، حيث ظهرت أنواع جديدة من القطايف المُحشوة بالجوز و الفستق و اللوز.

العصر العثماني:

كما انتشرت في جميع أنحاء العالم العربي خلال العصر العثماني، وظهرت أنواع جديدة من "القطائف" و "الكنافة" المُحشوة بالكريمة و الشوكولاتة.

اقرأ أيضًا

اقتصادية وشهية.. وجبة إفطار بـ3 وراك فراخ تكفي 6 أفراد

أفراح وبشارات لمواليد 3 أبراج في منتصف رمضان.. هل أنت منهم؟

صحة وعافية .. روتين صحي للصائم من الافطار إلى السحور

رمضان خير عليهم.. 4 أبراج حظها حلو مع ولادة قمر في الحوت - فلوس ونجاح

سلي صيامك| سر عادة الأربعين.. لماذا ارتدى المصريون القدماء الأسود في الحداد؟