6 وصفات لعيد الأضحى المبارك

فتة باللحم الضاني

المقادير

12 x عدد فص ثوم مهروس -5 x معلقة كبيرة سمن -4 x معلقة كبيرة صلصة طماطم - 3 x معلقة كبيرة خل - 2 x عدد رغيف عيش بلددي -1 x كيلو لحمة - ½ x كيلو أرز عادى -

مقادير الأرز الأبيض

2 x كوب أرز عادى -2 x كوب ماء- 1 x معلقة كبيرة سمن - 1 x معلقة صغيرة ملح

الخطوات

اولاً سوي الارز طريقة عمل الارز:

قومِ بغسل الرز بماء فاتر في مصفاة

وفى حلة على النار ضيفي الماء واتركيه يغلى

ثم ضيفِ الرز والملح والسمن وقلبيهم تقليب خفيف.

ثم اتركِ الماء يغلى حتى يبقى الماء في نفس مستوى الأرز.

ثم قومِ بتغطية الحلة بإحكام واخفض النار مع وضع صفيحة تحت الحلة

بعد 10 دقائق اقلبِ مرة كمان تقليب خفيف.

بعد 10 دقائق المفروض يكون الأرز استوى، للتأكد احضرِ حباية رز واهرسيها.

ثم سلقِ اللحمة الضاني لمدة 30 دقيقة.

بعد ما يستوي اللحم، قومِ بتحميره في ملعقتين سمن لمدة ١٠ دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا، وضعيه جانبا.

وقومِ بتحمير مربعات الخبز في ملعقة سمن حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا (دقيقتين) ثم ضعيه جانبا.

ثم قومِ بتحمير نصف الثوم في ملعقة سمن لمدة دقيقتين، ثم ضيفي ملعقتين من الخل و٣ ملاعق مرقة لحم واتركيه ٣ دقائق ثم احفظيه جانبا.

لإعداد الصلصة:

قومِ بتحمير باقي الثوم في ملعقة سمن ثم ضيفي باقي الخل والصلصة وملعقة من مرقة اللحم.

في طبق بايركس أو طبق تقديم، وضعي مكعبات الخبز.

ثم صبي عليه خليط الثوم بالخل ولابد من الحرص أن يمتص الخبز الخليط جيدا.

ثم ضيفي ١/٣ من الصلصة.

وقومِ بتغطية الخبز بالأرز وصبِ فوقيه باقي الصلصة.