"الصحة العالمية": الغذاء الملوث بالبكتريا والفيروسات والمواد الكيميائية مسؤول عن 200 مرض

نيويورك-(د ب أ):

قالت منظمة الصحة العالمية، اليوم الثلاثاء، إن الغذاء الملوث بالبكتيريا الضارة والفيروسات، والمواد الكيميائية هو المسؤول عن أكثر من 200 نوع من الأمراض التي تسببت في حدوث ملايين حالات الوفاة سنويا.

وقال جاكوب كوماريسان، المدير التنفيذي لمكتب منظمة الصحة العالمية في نيويورك للصحفيين إن هذه الأمراض تتراوح بين الإسهال وأمراض القلب، وانواع مختلفة من السرطان، ويتم الإبلاغ عنها بصورة رئيسية في البلدان الأفريقية، وبلدان جنوب آسيا.

وقال كوماريسان، إن أمراض الإسهال التي تنتقل عن طريق الغذاء والمياه وحدها تتسبب في وفاة مليوني شخص في العالم سنويا.

وقال بان كي مون، الامين العام للأمم المتحدة في رسالة بمناسبة يوم الصحة العالمي:" مع تمدد السلسلة الغذائية حول العالم، أصبحت الحاجة إلى تعزيز نظم سلامة الأغذية داخل البلدان وفيما بينها أكثر إلحاحا".

وأضاف كي مون :" ينعين على جميع من يشاركون في إنتاج الأغذية وتوزيعها وإعدادها القيام بدور في الحفاظ على سلامة الأغذية ... يجب على الحكومات أن تعمل على توعية مواطنيها بأهمية سلامة الأغذية".

وقالت منظمة الصحة العالمية، إن نحو 22 فقط من الأمراض الـ 200 المعروفة التي تنقلها الأغذية تسببت وحدها في مقتل ما لا يقل عن 350 ألف شخص على الأقل في عام 2010. وقد تسببت تلك الامراض الـ 22 ، والتي من بينها السالمونيلا، وبكتيريا الايكولى ومجموعة الفيروسات المعروفة باسم " نوروفيروس " في وجود نحو 582 مليون حالة إصابة بالأمراض في ذلك العام.