البلدي يكسب.. إقبال كبير على الكنافة والقطايف في أسوان - فيديو وصور

أسوان – إيهاب عمران:

تعتبر منتجات الكنافة والقطايف من السمات المميزة لشهر رمضان الكريم في محافظة أسوان.

ورغم تطور صناعة الكنافة والقطايف واستخدام أدوات ومعدات جديدة تسهل صناعتها بالشكل الآلي، إلا أنه لا تزال الكنافة البلدي هي الأكثر رواجًا، وتقام لها شوادر وأفران خاصة فى الشوارع وأمام المحلات.

يقول أحمد عيد بائع كنافة بلدي، أن الأهالي يفضلون الكنافة البلدى على الرغم من أن سعرها أزيد من الكنافة الآلي، موضحًا أنه تعلم الصنعة منذ الصغر وكان يعمل على مدار عشرات السنين فى أحد المحلات المشهورة في أسوان، ولكنه منذ 4 سنوات استقل بذاته وأصبح له مكان خاص به.

وأوضح أن أسعار الكنافة البلدي بـ40 جنيه الكيلو، والكنافة الآلي بـ30 جنيه الكيلو، بينما يبلغ سعر كيلو القطايف 30 جنيه.