كوسة بالحمص والنعناع على طريقة الشيف أماني رفعت

كتبت-هدير غيث:

يستعرض لكم "مصراوي" طريقة عمل كوسة بالحمص والنعناع، على طريقة الشيف أماني رفعت، التي عرضتها في برنامجها بالهنا، على قناة "cbcسفرة":

المقادير:

1 كيلو شرائح كوسة عريضة.

1 حبة بصل.

1 علبة حمص.

عصير طماطم.

ملح.

فلفل.

زيت.

رشة ملح.

رشة سكر.

نعناع ناشف.

طريقة التحضير

1- وضع الزيت، والبصل، ورشة ملح في طاسة، على نار عالية الحرارة.

2- اضيفِ الكوسة بعد تشويح البصل، مع التقليب، لدمج المكونات.

3- ضعي رشة ملح، وعصير الطماطم، والحمص، والتقليب مرة واحدة لدمج المكونات.

4- اضيفِ الملح، والفلفل، والنعناع الناشف، وتترك على النار، حتى تمام الطهي.

5- ترفع من على النار، وتقدم في إناء التقديم.