احذر الإفراط في تناول الفول يوميا.. هذا ما يفعله بالجسم

كتبت- شيماء مرسي

الفول من أبرز الوجبات الأساسية عند الكثير بوجبة السحور خلال شهر رمضان الكريم، وعلى الرغم من فوائده إلا أن الأطباء يحذرون من الإفراط في تناوله.

يقول الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية في تصريحه لـ"مصراوي"، إن للفول فوائد كثيرة، ولكن الإفراط في تناوله يضر كثيرا؛ لاحتوائه على مادة "البيورينات" التي تتحول إلى حمض "اليوريك"، ما يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس واضطرابات في القولون العصبي، فضلًا عن الإصابة بالانتفاخ والغازات، وأيضا تكوين حصوات بلورات حمض اليوريك، التي تسبب الإصابة بحصوات الكلى.

وتابع حماد، أن مرضى القولون العصبي، يجب عليهم التقليل من استهلاك الفول، ويمكنهم تناوله من خلال نقع الفول جيدا في الماء وطهيه جيدا ثم هرسه، أو وضعه في الخلاط حتى تصبح القشرة الخارجية لديه لينة، لسهولة هضمه.

وأوضح أن مرضى أنيميا الفول يتم منعهم من تناول الفول والبقوليات تماما.

ونصح استشاري التغذية، بتناول 3-4 ملاعق فول على وجبة السحور، للاستفادة من النشويات المعقدة والفيتامينات الموجودة به، ويمكن أيضا إضافة قطع الجزر والطماطم على طبق الفول أثناء الطهي، ما يزيد من قيمته الغذائية ويساعد على التقليل من المشاكل الصحية الناتجة من كثرة تناوله.