طريقة عمل الكفته المشوية

وصفة شهية وسهلة عمل الكفتة المشوية:

المكونات:

500 جرام من لحم مفروم

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

2 فصوص من الثوم المهروس

1 بيضة

1/4 كوب من البقسماط

1/4 كوب من البقدونس المفروم

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- زيت الزيتون للدهن

- عصير ليمون (اختياري للتقديم)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبيضة.

2. أضف البقسماط والبقدونس المفروم والكمون المطحون والبابريكا إلى الخليط.

3. قم بتوابل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل.

4. شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم متوسط، ثم قم بضغطها قليلاً لتصبح بشكل مسطح.

5. سخني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.

6. ضعي الكفتة المشكلة على شبك الشواية المسخنة، واستمري في شوائها من كل جانب حتى تنضج تمامًا وتتحول لونها إلى البني الذهبي وتصبح قوامها متماسكًا.

7. بمجرد أن تنضج الكفتة، قدميها ساخنة، ويمكنك رشها بعصير الليمون إذا رغبت.

8. قدمي الكفتة المشوية إلى جانب الأرز أو الخضار المشوية، وبالهناء والشفاء.

هذه الوصفة مرنة، يمكنك تعديل المكونات والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي، ويمكنك أيضًا تشكيل الكفتة على أسياخ لتحضير كفتة شيش طاووق.