احذر عادة خطيرة عند طهي البيض تدمر قلبك

كتبت- أسماء مرسي:

طهي البيض من الأمور البسيطة، لكن ما لا يعرفه الكثير أن طهيه في درجات حرارة عالية يُؤدي إلى نتائج عكسية على صحة القلب، وفقا لموقع "eatthis".

طريقة خاطئة لطهي البيض

قلي البيض من أكثر الطرق شيوعا لتحضيره، لكنه قليه على نار عالية ليس هو الخيار الأمثل لصحة القلب.

الزيت والزبدة

يحتوي الزيت على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، خاصة عند استخدامه على نار عالية.

الدهون المشبعة

البيض غني بالبروتين وقليل الدهون المشبعة، لكن إضافة الزبدة تُزيد من محتوى الدهون المشبعة في الطبق، ما يُشكل خطرا على صحة القلب.

تلف العناصر الغذائية

تسبب درجات الحرارة العالية تلف بعض العناصر الغذائية الموجودة في البيض، مثل الفيتامينات والمعادن.

أكسدة الزيوت

عندما يتم طهي الزيت في درجات حرارة عالية، يتعرض لأكسدة، ما يؤدي إلى تغير تركيبه الكيميائي، وزيادة خطر الإصابة بالتهاب في الجسم.

إليك بعض النصائح لقلي البيض بطريقة صحية:

1. طهي البيض دون إضافة أي دهون أو سعرات حرارية تقريبا.

2. استبدل الزبدة ببدائل صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.

3. تناول البيض مسلوقا، فهي طريقة صحية لا تتطلب إضافة أي دهون.

4. تناول البيض مع الخضار الورقية الداكنة، مثل اللفت، السبانخ، الجرجير، البروكلي.

اقرأ أيضا:

لن تتخيل ما يحدث عند تناول ثمرة من اليوسفي على السحور .. مفاجأة

يدمر القلب والضغط ويرفع السكر.. احذر تناول هذا الطعام الشهير على السحور

هذا ما يحدث لك عند تناول البطاطس المقلية على السحور

مشروب على مائدة الإفطار يخلصك تماما من الإمساك.. لن تتخيل فوائده

هتخس في أسبوع.. أضف هذه المكونات الـ5 للماء وشاهد ما سيحدث