لن تتخيل تأثير تناول الفول في السحور عليك خلال ساعات الصيام.. مفاجأة صادمة

كتبت – شيماء مرسي

يظل طبق الفول عنصرًا أساسيًا في مائدة السحور خلال شهر رمضان، لكن هل فكرت يومًا في تأثيره على الجسم أثناء الصيام؟ نستعرض لكم فيما يلي أبرز فوائده الصحية وبعض التحذيرات المتعلقة بتناوله، استنادًا إلى موقع “forksoverk.”

الفوائد الصحية لتناول الفول على السحور

• الوقاية من مرض السكري:

يُساهم الفول في التحكم بمستويات السكر في الدم لدى المصابين بالسكري، مما يساعد في الوقاية من تفاقم الحالة.

• تقليل مخاطر أمراض القلب:

تُظهر الدراسات أن تناول الفول أربع مرات في الأسبوع أو أكثر يمكن أن يُخفض احتمالية الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22٪، كما يُساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار بنحو 5٪.

• دعم عملية إنقاص الوزن:

بفضل احتوائه على الألياف، البروتين، والكربوهيدرات ذات الهضم البطيء، يمنح الفول شعورًا بالامتلاء يُقلل من تناول كميات زائدة من الطعام.

• خفض ضغط الدم:

يحتوي الفول على مكونات مثل الألياف، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، التي تعمل معًا على تنظيم ضغط الدم؛ إذ يُواجه البوتاسيوم آثار الصوديوم الزائد، بينما يُساهم المغنيسيوم في تحسين تدفق الدم الطبيعي للأوعية الدموية والقلب.

• مصدر جيد للحديد:

يوفر كوب من الفول حوالي 4 ملليجرام من الحديد الضروري لإنتاج الطاقة والحفاظ على صحة الجسم.

تحذير: الإفراط في تناول الفول يمكن أن يضر بصحتك

يُشير الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية في المعهد القومي للتغذية، إلى أن الفول يحتوي على فوائد جمة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة. يعود ذلك إلى احتوائه على مادة “البيورينات” التي تتحول إلى حمض اليوريك، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس واضطرابات القولون العصبي. كما يمكن أن يسبب الإفراط في تناوله الانتفاخ والغازات، ويسهم في تكون حصوات نتيجة ترسب بلورات حمض اليوريك، والتي قد تؤدي إلى حصوات الكلى.

ينصح الدكتور حماد مرضى القولون العصبي بتقليل كمية الفول المتناولة، ويفضل نقعه جيدًا وطهيه حتى يصبح طريًا، ثم يمكن هرسه أو خلطه لتسهيل عملية الهضم. كما يُحظر على مرضى “أنيميا الفول” تناول الفول والبقوليات بشكل كامل.

التوصيات المثالية

للاستفادة من فوائده دون التعرض لمخاطره، يُفضل تناول 3-4 ملاعق من الفول ضمن وجبة السحور. كما يُمكن تعزيز قيمته الغذائية بإضافة قطع من الجزر والطماطم أثناء الطهي، مما يُزيد من فوائده الصحية ويُقلل من المشاكل المرتبطة بتناوله بكثرة.

اقرأ أيضا:

سم قاتل.. مشروب يسبب زيادة الأنسولين وتصلب الشرايين والنوبات القلبية

عدو خفي للكلى والضغط والكبد والكوليسترول.. احذر وضع هذا الطعام على مائدة الإفطار

5 أطعمة احذر تناولها بعد شرب القهوة في رمضان

ما الذي يفعله تناول طبق" فول بالبيض" على السحور؟

تدمر قلبك وترفع السكر وتسبب جفاف.. 5 مشروبات احذر كسر الصيام عليها