يسيطر على السكر والكوليسترول معا.. طعام يقي من أمراض القلب

كتبت- آلاء نبيل:

الخس من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، وتناوله بانتظام يوفر فوائد صحية للجسم، بما في ذلك تحسينه مستويات السكر والكوليسترول المرتفعة، لذا يحرص العديد من الأشخاص على تناوله خلال شهر رمضان في وجبتي الإفطار والسحور.

وفي هذا السياق، ذكر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن تناول الخس الغني بالقيمة الغذائية له تأثيرات مذهلة على صحة الجسم، بما في ذلك الكوليسترول والسكر في الدم، كما أن سعره في الأسواق المصرية في متناول اليد، ويتراوح من 7 إلى 10 جنيهات.

وأضاف القيعي في تصريح خاص لمصراوي، أن تأثير تناول الخس خلال وجبتي الإفطار والسحور، لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم، وذلك لانه يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يسعون للتحكم في مستويات السكر لديهم، كما يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، التي تبطئ امتصاص السكر في الدم، ما يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر.

وأضح أخصائي التغذية العلاجية، أن الخس يحتوي على مركبات تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يساهم في زيادة مستويات الكوليسترول النافع، الذي يساعد على حماية القلب والشرايين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية، مثل فيتامين سي وفيتامين ك، التي تحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.