يرفع الكوليسترول للسماء.. هذا الجزء من الدجاج يصيبك بالسرطان

كتب- أحمد الضبع:

اعتاد الكثير من الأشخاص تناول الدجاج في الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، لكن هناك فئة من الناس يفضلون الجلد المقرمش، دون دراية بالمخاطر الصحية التي يسببها لهم على المدى البعيد، والتي قد تصل إلى الإصابة بالسرطان.

وحذّر الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، من تناول جزء معين من الدجاج على وجبة الإفطار، مؤكدًا أنه قد يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا على المدى البعيد.

وأوضح "صلاح" في تصريحات خاصة لـ"مصراوي"، أنّ تناول جلد الدجاج بشكل متكرر، خاصة في وجبة الإفطار، قد يزيد من احتمالية الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

وأشار إلى أن الجلد يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمواد السامة التي تتراكم عند طهي الدجاج على درجات حرارة مرتفعة، ما يزيد من إنتاج المركبات المسرطنة مثل الأمينات الحلقية.

وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن الدراسات العلمية أظهرت أن الاستهلاك المنتظم للدهون المشبعة الموجودة في الجلد يمكن أن يساهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، كما يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى مثل زيادة مستوى الكوليسترول في الدم والأمراض القلبية.

ونصح بتناول لحوم الدجاج الخالية من الجلد، والتي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة وتعتبر أكثر صحية عند طهيها بطرق صحية مثل الشوي أو السلق، بعيدًا عن القلي أو الطهي على درجات حرارة عالية.

وأكد أهمية الاعتدال في تناول اللحوم عمومًا وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة، داعيًا إلى استبدالها بمصادر غذائية صحية مثل الأسماك، والخضروات، والفواكه التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول السكر لمدة شهر؟

8 فوائد لشرب الشاي بعد الإفطار مباشرة في رمضان

وداعا للجلطات المفاجئة.. 7 بدائل طبيعية تحمي من السكتات الدماغية

تظهر خلال تناول الطعام.. علامات مبكرة تكشف أن كليتك في خطر


100 بيضة عملاقة تغزو شوارع لندن.. ما القصة؟