العدو الأول للقلب.. جمال شعبان يحذر من هذا الطبق الشائع - يدمر الكلي

كتب- أحمد الضبع:

يعتبر شهر رمضان فرصة للتجمعات العائلية والاحتفالات التي لا تكتمل دون المائدة الرمضانية الغنية بالأصناف المتنوعة، ورغم احتواء هذه المأكولات على الكثير من الفوائد، إلا أنّ بعض العادات الغذائية قد تشكل تهديدًا للصحة، وخاصة صحة القلب.​

وحذّر الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، من أحد الأطباق الشهيرة التي تنتشر بشكل كبير على مائدة الإفطار في رمضان هي المخللات.

وقال "شعبان" في تصريحات سابقة خلال تقديمه برنامجه "طبيب القلوب" على قناة "الشمس" إنّ المخللات والأطعمة المملحة، رغم كونها لذيذة، تشكل تهديدًا كبيرًا لصحة القلب، وذلك بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الملح.​

وأشار "شعبان" إلى أن الملح يعد من أخطر المواد التي تضر بصحة القلب، حيث يزيد من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم ويؤثر سلبًا على الكلى، ما قد يؤدي إلى فشل كلوي ومشكلات صحية أخرى.

وأكد أنه من الضروري الحد من تناول الملح في الوجبات الرمضانية، موضحًا أن الكمية الآمنة لا يجب أن تتجاوز ملعقة صغيرة أو ما يعادل 2000 ملي جرام من الصوديوم يوميًا.​

ولفت "شعبان" إلى أن الأطعمة الأخرى مثل الخبز، الأرز، والجبن تحتوي أيضًا على كميات من الملح، ما يستدعي ضرورة تقليل استخدامه في تحضير الطعام.

ودعا العميد السابق لمعهد القلب القومي، إلى استبدال الدقيق الأبيض في الخبز بالدقيق الأسمر، لأنه يحتوي على فوائد صحية أكبر.​

وتدعم الأبحاث العلمية هذه التحذيرات، فقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة "Hypertension" عام 2014 أن تقليل استهلاك الصوديوم (الملح) يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ملموس في ضغط الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.​

اقرا أيضا:

مفعولها زي السم.. نوع مشروبات قد يسبب الإصابة بسرطان الفم

ده سعر شبكة.. علبه كعك بـ 16 ألف جنيه تثير الجدل - 20 صورة

يدمر الكلى والقولون.. احذر الإكثار من تناول هذا الطعام على السحور

يحارب الكوليسترول.. طعام شهير يقلل خطر الإصابة بالسكر

احترس.. غسل الدجاج يصيبك بـ 4 أمراض خطيرة- وإليك الحل