لماذا يجب نقع الفول 12 ساعة قبل التدميس؟- مجدي نزيه يكشف مفاجأة كارثية

كتبت- أسماء مرسي:

الفول من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور في رمضان، فهو مصدر غني بالبروتين والألياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.

ولضمان الحصول على أقصى استفادة غذائية من الفول، ينصح الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، بتحضيره في المنزل واتباع بعض الخطوات المهمة.

تحضير الفول المنزلي:

أشار "نزيه" خلال استضافته ببرنامج "أنا وهو وهي" المُذاع على قناة "ًصدى البلد" إلى أهمية تحضير الفول في المنزل بدلا من شرائه جاهزا، حيث يمكن التحكم في مكوناته وجودته.

وأضاف أن أثناء تحضيره عليك إضافة كمية قليلة من العدس والفول المدشوش إلى الفول العادي.

بعد الطهي، يُترك الفول ليبرد ثم يُحفظ في الفريزر.

أهمية نقع الفول:

أوضح أن نقع الفول لمدة 12 ساعة قبل التدميس أمر ضروري للغاية.

وشدد على ضرورة التخلص من ماء النقع، حيث يحتوي على مادة "الفيتيك" الموجودة في قشرة الفول تُعيق امتصاص الحديد في الجسم.

تسبب قرحة المعدة.. أطعمة ومشروبات يجب تجنبها على الإفطار

تعاني من الإمساك في رمضان؟ إليك 5 مشروبات فعالة

كسوف وخسوف في رمضان.. حدث يغير حياة هؤلاء.. وصدمة تنظر 3 أبراج

حسام حبيب يكشف عن إصابته باضطراب نفسي.. فما هو؟

الأيام بتجري.. لماذا نشعر بانتهاء رمضان بسرعة؟